Se vuoi fare del bene alla salute delle tue ossa questa salsa è perfetta. Sia i ceci che il sesamo infatti sono ricchissimi di calcio, minerale indispensabile per la salute dell’apparato scheletrico. Anche la vitamina C è importantissima per le ossa e qui la ritroviamo nel limone. La vitamina C infatti prende parte alla formazione del collagene, mineralizza e stimola la crescita del tessuto osseo.
Ingredienti per 4 persone:
- Ceci cotti 200 g
- Tahin (crema di semi di sesamo) 2 cucchiai
- Olio extraverdine di oliva 1 cucchiaio
- Punta di aglio in polvere (facoltativo)
- 1 cucchiaino di purea di umeboshi
- Succo di 1/2 limone
- Cumino in polvere 1/2 cucchiaino
- Acqua di cottura dei ceci q.b. per raggiungere la giusta cremosità
Preparazione:
In un mixer si frullano insieme tutti gli ingredienti aggiustando in base ai gusti personali.
